【地域おこし協力隊】伝統作物・伝統技術を未来へ紡ぐ人材求む！「碁石茶」「銀不老豆」を軸にした産業振興

【ひとことで言うとこんな仕事】
・日本で希少かつ歴史ある「碁石茶（ごいしちゃ）」（後発酵茶）の製法技術の継承
・日本で高知県 大豊町（おおとよちょう）のみで生産されてきた「銀不老豆（ぎんぶろうまめ）」の生産拡大
・「碁石茶」「銀不老豆」の伝統作物を軸にした産業振興

【碁石茶とは？】
国内唯一の「碁石茶」という昔から伝わる不思議なお茶。緑茶とは味も形も異なり、甘酸っぱい香りと独特の風味、そしてタンニンが少ないことが特徴の微生物発酵茶。近々、国の無形民俗文化財に指定予定であり、全国に根強いファンがいる。

【銀不老豆とは？】
大豊町西豊永地区で栽培されている豆の呼称で、独特の黒い外観を持ち、「不老長寿の豆」として古くから大豊町では自家栽培され、そのほとんどが地域内で消費されてきた。近年では、県内有数の老舗旅館で商品化されたり、JAL機内食として提供されたりしている。

【伝統作物に関わる業務】
「碁石茶」「銀不老豆」を知り、人を知る。

大豊町碁石茶協同組合＆大豊町銀不老生産組合に密着し、情報収集を行う。
その際、色々な人と話をすることで、人とのつながりもつくる。

【製法技術、生産技術等の習得】
地元の第３セクターである株式会社大豊ゆとりファームが実施する碁石茶製造や銀不老生産の作業に従事し、門外不出のノウハウを習得！

【伝統作物振興、地域の担い手になる】
大豊町でしか関わることができない「碁石茶」「銀不老豆」。
これらの伝統作物を軸にしたビジネスで自立し、大豊町民のひとりとして歩んでいく。

≪ここがポイント！≫
1. 伝統作物の振興は高知県と連携して取り組むミッションに位置付けられている
「碁石茶」「銀不老豆」の振興については、高知県産業振興計画に位置付けられており、大豊町のバックアップはもちろん、高知県も全力でサポートしています。

2. 実は子育て世代に魅力的な環境を有している
大豊町は、子育て環境や制度が充実しており、特に子育て世帯におすすめです！
保育料や給食費、18歳までの医療費無料などといった制度はもちろん、保育園と小中一貫校が隣接しており、保育園児と小中学生のお兄さんお姉さんとが触れあう機会が多く、子ども同士のコミュニケーションが活発に行える環境が整っています。

3. 田舎と都市部のイイとこ取り！？な暮らしができる
大豊町にはJRや主要国道が通り、高速道路ICがあることから、近隣都市部へのアクセスが非常に優れています。
そのため、豊かな自然環境のなかでゆとりある生活をしながら「ちょっぴりネオンを感じたい！」と思い立ったら、都市部へひとっ走り♪そんな贅沢な暮らしが待っています。

※気になる勤務条件・待遇等は、高知県移住ポータルサイト「高知家で暮らす。」に掲載中です。
ぜひアクセスを！
https://kochi-iju.jp/work/recommend/details_1289.html